29.01.2014 ПродуктыМосква, 29 января 2014, ООО «Дистрибуторская компания Графитек» – Знаете ли вы, что теперь, чтобы определить правильный ли сыр, сгущенку и мороженое вы купили, достаточно заглянуть в справочник Munsell Color. Знаменитое изобретение Альберта Х. Манселла давно стало «продуктовой библией» в Национальном институте сыра США (NCI) и других, не менее «вкусных» фондах. Официальный дистрибутор Munsell Color компания «Графитек» объявляет – «сырная палитра» теперь доступна в России. Несмотря на то, что сыр один из самых поэтичных гастрономических изысков, ученые-«сыроведы» верят только своим глазам и строгим предписаниям, например, вот что сказано в соответствующих инструкциях NCI: «Сыр монтерей джек – натуральный белый, не темнее чем №2 согласно цветовой системе института сыра. Чеддер имеет натуральный цвет, не темнее №9 ...
читать далее.
